Langsung ke konten utama

Resep Sayur Beligo Santan

Ini buah beligonya yang belum dikupas.

Bagi yang belum tahu, kulit beligo yang sudah matang warnanya hijau, sedangkan dagingnya putih, mirip japan/labu siam. Tapi aku lebih suka japan, dagingnya lebih mulus, halus, kinclong, sedangkan daging blinggo terlihat seperti sponge. Tapi memasak beligo lebih cepat empuk/matang. 

1. Siapkan bahan-bahannya. 

- Blinggo ½ buah

- Tahu 6 buah

- Kelapa ½ batok atau santan instan 1 sachet

- Air 1 teko

- Kunir/kunyit 1 jari

- Bawang merah 3 buah (ukuran sedang)

- Bawang putih 3 buah (ukuran sedang)

- Merica 15 buah

- Ketumbar 45 buah

- Kemiri 1 buah

- Minyak goreng 3 sdm

- Garam

- Gula merah 

2. Kupas blinggo dan buang bijinya. 

3. Cungkil kelapa dari batoknya.

4. Kupas kunir, bawang merah, dan bawang putih.

5. Cuci blinggo, kelapa, kunir, bawang merah, bawang putih, dan tahu.

6. Potong-potong blinggo dan tahu.

7. Lembutkan merica, ketumbar, kemiri, kunir, bawang merah, dan bawang putih. 

8. Parut kelapa, campur dengan air ⅓ teko (diremas-remas), lalu saring.

9. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu (no. 7).

10. Setelah bumbu tercium harum dan berubah warna jadi kuning kecokelatan, masukkan air (⅔ teko), garam, dan gula merah. 

11. Setelah mendidih, masukkan blinggo, tahu, dan santan. Aduk pelan-pelan sampai mendidih. 

12. Setelah mendidih, kecilkan api dan cicipi kuahnya. Jika kurang asin, tambah garam. Begitu seterusnya sampai terasa pas rasanya. Terakhir, matikan kompor. Seperti kataku sebelumnya, blinggo lebih cepat matang/empuk.

Resep ini juga saya unggah di IG poetree.malu dengan judul Resep Sayur Blinggo. Maaf ya, ejaannya kurang tepat pas membuat konten. Selain itu, saya juga sudah mengunggahnya di YouTube putrimaria9037 dengan judul Resep Sayur Beligo Tahu Santan.

Komentar

Posting Komentar

Terima kasih sudah berkomentar di unggahan saya.

Postingan populer dari blog ini

Resensi Harim di Tanah Haram karya Abu Hamzah

  Buku Harim di Tanah Haram adalah buku bergenre novel yang ditulis oleh Abu Hamzah, orang yang menulis buku best seller Ayo Bisnis Umrah. Beliau ingin berguna bagi banyak orang, salah satunya dengan menerbitkan buku ini. Namun, buku ini tidak cocok menjadi buku bacaan anak-anak. Menurutku, minimal bisa dibaca oleh remaja umur 15 tahun. Seperti buku Ayo Bisnis Umrah, buku Harim di Tanah Haram juga menjadi buku best seller-nya di tingkat nasional. Kemungkinan besar, karena penjualan bukunya laris manis, beliau memberikan bonus voucher umrah kepada pembeli bukunya ini. Namun, bisa jadi bonus itu sudah ada ketika bukunya terbit. Wallahualam. Perihal novel ini segera difilmkan, Abu Hamzah sudah berniat membuat film sebelum berpikir untuk menerbitkan buku. Hal ini dijelaskannya di prakata. Selanjutnya, tentang isi novelnya, Abu Hamzah memilih perempuan sebagai tokoh utama dengan sudut pandang orang ketiga. Si tokoh utama (Qia) yang menjadi guru di pesantren milik ayah angkatnya memiliki...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Resep Sayur Asem Sunda

Resep ini juga diunggah di TikTok Poetree Malu (@poetridmalu) dengan judul yang sama. Hanya saja ada sedikit perbedaan. Yang diunggah di sini versi revisinya. Pertama-tama, siapkan bahan-bahannya. Saya menggunakan 3 paket sayur asam ditambah beberapa stok di rumah. - Japan 3 potong (paket) + 1 buah kecil (stok) - Terong 3 potong (paket) - Kacang panjang beberapa helai (paket) + ¼ ikat (stok) - Jagung 3 potong (paket) - Daun melinjo beberapa pucuk/lembar (paket) - Tomat 3 buah (paket) - Asam 3 buah (paket) - Bawang merah 5 buah - Bawang putih 3 buah - Garam - Merica ±20 butir - Ketumbar ±10 butir - Kemiri 1 buah - Lengkuas ½ jempol - Minyak goreng utk menumis bumbu - Air 3 gelas ukuran sedang - Daun salam 2 lembar Kupas japan, buang bijinya, dan kelupas bekas bijinya. Kelupas kulit terong, bawang merah, bawang putih, dan lengkuas. Potong kepala kacang panjang dan bagian yang busuk.  Cuci japan, terong, bawang merah, bawang putih, lengkuas, kacang panjang, jagung, daun melinjo, tomat...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Resensi Buku Goresan Jejak Melodi Jilid 3 karya Uca & Team Pena Kutilang

Identitas Buku Penulis : Poetree Malu, Adinda Rahmadani Adji, Bulan Praharsini, Dara Samika, Elva, Ferry Yatna, Karmila, Mariska Shinta Dewi, Michella Anastasya, Nabila Naufali Qurrotu'ain, Nadia Abdat, Nur Fadillah, Siti Khusnul Khotimah, Sri Multy Pratiwi, Tresna Juwitasari, dan Uca.  Penerbit : CV. Laditri Karya Kota Terbit : Baturaja, Sumsel Tahun Terbit : 2020 Tebal Buku : vi + 186 hlm.  Ringkasan Buku Buku ini merupakan buku kumpulan song story dengan 17 judul cerpen. Lagu-lagu yang dijadikan inspirasi, di antaranya: Mengharapkanmu oleh Tegar Septian, Biar Aku yang Pergi oleh Aldy Maldini, Celengan Rindu oleh Fiersa Besari, Ana Uhibbuka Fillah oleh Aci Cahaya, Tentang Rindu oleh Virzha, Korban Janji oleh Guyon Waton, Untuk Perempuan yang Sedang dalam Pelukan oleh Payung Teduh, Don't Watch Me Cry oleh Jorja Smith, Salah Apa Aku oleh Ilir 7, dan Di Sana Menanti di Sini Menunggu oleh UK'S.  Ya, sebagian besar cerita ini tentang cinta. Apa saja? Friendzone, cinta segi t...
Posting Komentar
Baca selengkapnya