Langsung ke konten utama

Resep Sayur Asem Sunda

Resep ini juga diunggah di TikTok Poetree Malu (@poetridmalu) dengan judul yang sama. Hanya saja ada sedikit perbedaan. Yang diunggah di sini versi revisinya.

Pertama-tama, siapkan bahan-bahannya. Saya menggunakan 3 paket sayur asam ditambah beberapa stok di rumah.

- Japan 3 potong (paket) + 1 buah kecil (stok)

- Terong 3 potong (paket)

- Kacang panjang beberapa helai (paket) + ¼ ikat (stok)

- Jagung 3 potong (paket)

- Daun melinjo beberapa pucuk/lembar (paket)

- Tomat 3 buah (paket)

- Asam 3 buah (paket)

- Bawang merah 5 buah

- Bawang putih 3 buah

- Garam

- Merica ±20 butir

- Ketumbar ±10 butir

- Kemiri 1 buah

- Lengkuas ½ jempol

- Minyak goreng utk menumis bumbu

- Air 3 gelas ukuran sedang

- Daun salam 2 lembar

Kupas japan, buang bijinya, dan kelupas bekas bijinya. Kelupas kulit terong, bawang merah, bawang putih, dan lengkuas. Potong kepala kacang panjang dan bagian yang busuk. 

Cuci japan, terong, bawang merah, bawang putih, lengkuas, kacang panjang, jagung, daun melinjo, tomat, dan daun salam.

Potong japan kotak-kotak. Potong terong, kacang panjang, dan tomat sesuai selera. Agar jagungnya jadi banyak, potong jadi empat atau delapan. Tulang jagung sangat keras, disarankan dipotong dengan bantuan munthu atau palu. Buang tangkai daun melinjo dan agar jadi banyak, potong-potong daun melinjo.

Haluskan garam, merica, ketumbar, kemiri, bawang merah, dan bawang putih. Sisihkan bumbu tersebut, lalu geprek lengkuas satu kali.

Panaskan minyak goreng. Setelah panas, tumis bumbu dan lengkuas. Setelah bumbu berwarna kuning kecokelatan, masukkan air, asam, daun salam, dan jagung.

Setelah air mendidih, kecilkan api dan cicipi rasanya. Jika rasanya kurang, tambah garam lalu besarkan apinya.

Lima menit kemudian, kecilkan apinya dan cicipi rasanya. Jika rasanya kurang, tambah garam. Setelah itu, masukkan kacang panjang dan besarkan apinya.

Tiga menit kemudian atau saat kacang panjangnya setengah matang, masukkan japan dan terong. 

Tiga menit kemudian atau saat japan dan terong setengah matang, masukkan daun melinjo dan tomat.

Setelah 1 menit, matikan apinya. Sayur Sayur Asem Sunda pun siap untuk disantap.

Sumber: Dinda Yunie. (1 September 2024). Sayur asem sunda. Diperoleh pada 6 September 2024 dari https://cookpad.com/id/resep/24041924-sayur-asem-sunda.

Komentar

Posting Komentar

Terima kasih sudah berkomentar di unggahan saya.

Postingan populer dari blog ini

Sinopsis Film Mulai Ulang Bumi

  Foto: YouTube/Q1Q2 Movie Channel Indonesia    Film "Mulai Ulang Bumi" merupakan film fiksi ilmiah (scifi) terjemahan dengan durasi 01:29:16. Film ini menceritakan tentang tumbuhan yang berubah jadi monster. Waktu berlalu hingga peradaban manusia menjadi kacau. Suatu sore ada seorang anak perempuan menemukan anjing peliharaannya. Ayahnya mengatakan bahwa itu bukan anjing mereka. Ketika anjingnya lari, si anak mengejarnya.    Monster tumbuhan aktif pada malam hari. Ketika sang ayah berhasil menemukan anaknya, monster tumbuhan ada di dekat anaknya dan mulai menyerang mereka. Sang ayah pun berusaha kabur dengan menggendong anaknya.       Mereka berhasil selamat, tetapi tak lama kemudian, monster tumbuhan menculik si anak. Sang ayah menemukannya di sebuah gedung lantai 2. Ketika dia hampir gagal, sekelompok tentara datang menolong mereka. Setelah monster itu mundur, kelompok tentara itu memberikan informasi tentang gelombang hijau global yang ak...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Resensi Tiga Bocah Konyol: Daylight Ghosts "Setan-Setan Siang Bolong" by Rudiyant

Saya kurang tahu apakah novel ini benar-benar bisa dibaca oleh anak-anak 8—12 tahun, dan mungkin atasnya lagi. Saya, kan, sudah lupa masa-masa itu, dan saya bukan ahli anak. Otak saya juga belum sejauh itu mengenal dunia anak usia itu. Baca saja deh resensi saya ini. A. Identitas Buku Judul : Tiga Bocah Konyol (novel petualangan anak jenius bin amburadul) Daylight Ghosts "Setan-Setan Siang Bolong" Penulis : Rudiyant Penerbit : EBOOKINDO Tahun Terbit : 2019 Tebal : 160 hlm. (136 hlm. isi, 2 hlm. profil penulis) Ukuran : 13 × 19 cm B. Isi Buku 1. Unsur Intrinsik Buku a. Tema : Petualangan, kebingungan, kehilangan, penculikan, dan percobaan pembunuhan Dari novel ini, saya belajar bahwa tidak semua penculik berhati buruk. Maksud saya, seseorang/sekelompok orang yang membawa orang/sesuatu tidak berniat menculik, tetapi karena ada hal tertentu yang membuat dia/mereka terpaksa melakukan hal itu. b. Tokoh : 1) Kosim : Ketua tiga bocah konyol, cerdas, bocah konyol terganteng, nakal 2)...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Resensi Ngenest (Ngetawain Hidup A La Ernest) by Ernest Prakasa

A. Identitas Buku Judul : Ngenest (Ngetawain Hidup A La Ernest) Penulis : Ernest Prakasa Penerbit : Rak Buku Kota terbit : Depok/Jakarta Tahun terbit : 2014 (cetakan V) Tebal : x + 170 hlm.  Ukuran : 14 × 20 cm Jenis : Nonfiksi komedi B. Isi Buku Ngenest (Ngetawain Hidup A La Ernest) adalah buku kedua karya Ernest Prakasa. Buku tersebut diambil dari kisah nyata dan penulis yang berprofesi sebagai komedian itu ingin dirinya terlihat jauh lebih "nampol" di bukunya ini. Sayangnya, saya belum membaca buku pertamanya, jadi tidak bisa menilai kenampolan antara buku pertama dengan buku keduanya ini. Yang pasti, kita akan mendapatkan banyak informasi atau ilmu pengetahuan di buku Ngenest ini, seperti yang tersirat dalam daftar isi berikut. Lebih jauh tentang isi bukunya, Anda bisa memperkirakannya lewat blurb dan review pembaca di bawah ini. Jika kurang cukup, Anda bisa membaca kutipan-kutipan yang saya ambil dari bukunya. "Sperma yang sudah meninggalkan 'markas' mungkin...
Posting Komentar
Baca selengkapnya