Langsung ke konten utama

Resep Sayur Asem Sunda

Resep ini juga diunggah di TikTok Poetree Malu (@poetridmalu) dengan judul yang sama. Hanya saja ada sedikit perbedaan. Yang diunggah di sini versi revisinya.

Pertama-tama, siapkan bahan-bahannya. Saya menggunakan 3 paket sayur asam ditambah beberapa stok di rumah.

- Japan 3 potong (paket) + 1 buah kecil (stok)

- Terong 3 potong (paket)

- Kacang panjang beberapa helai (paket) + ¼ ikat (stok)

- Jagung 3 potong (paket)

- Daun melinjo beberapa pucuk/lembar (paket)

- Tomat 3 buah (paket)

- Asam 3 buah (paket)

- Bawang merah 5 buah

- Bawang putih 3 buah

- Garam

- Merica ±20 butir

- Ketumbar ±10 butir

- Kemiri 1 buah

- Lengkuas ½ jempol

- Minyak goreng utk menumis bumbu

- Air 3 gelas ukuran sedang

- Daun salam 2 lembar

Kupas japan, buang bijinya, dan kelupas bekas bijinya. Kelupas kulit terong, bawang merah, bawang putih, dan lengkuas. Potong kepala kacang panjang dan bagian yang busuk. 

Cuci japan, terong, bawang merah, bawang putih, lengkuas, kacang panjang, jagung, daun melinjo, tomat, dan daun salam.

Potong japan kotak-kotak. Potong terong, kacang panjang, dan tomat sesuai selera. Agar jagungnya jadi banyak, potong jadi empat atau delapan. Tulang jagung sangat keras, disarankan dipotong dengan bantuan munthu atau palu. Buang tangkai daun melinjo dan agar jadi banyak, potong-potong daun melinjo.

Haluskan garam, merica, ketumbar, kemiri, bawang merah, dan bawang putih. Sisihkan bumbu tersebut, lalu geprek lengkuas satu kali.

Panaskan minyak goreng. Setelah panas, tumis bumbu dan lengkuas. Setelah bumbu berwarna kuning kecokelatan, masukkan air, asam, daun salam, dan jagung.

Setelah air mendidih, kecilkan api dan cicipi rasanya. Jika rasanya kurang, tambah garam lalu besarkan apinya.

Lima menit kemudian, kecilkan apinya dan cicipi rasanya. Jika rasanya kurang, tambah garam. Setelah itu, masukkan kacang panjang dan besarkan apinya.

Tiga menit kemudian atau saat kacang panjangnya setengah matang, masukkan japan dan terong. 

Tiga menit kemudian atau saat japan dan terong setengah matang, masukkan daun melinjo dan tomat.

Setelah 1 menit, matikan apinya. Sayur Sayur Asem Sunda pun siap untuk disantap.

Sumber: Dinda Yunie. (1 September 2024). Sayur asem sunda. Diperoleh pada 6 September 2024 dari https://cookpad.com/id/resep/24041924-sayur-asem-sunda.

Komentar

Posting Komentar

Terima kasih sudah berkomentar di unggahan saya.

Postingan populer dari blog ini

Komik First Love Decoration! by Mikuri Hanaboshi

       Buku komik Love Decoration! ini berasal dari Jepang dengan judul aslinya Hatsukoi Decoration!, yang diterbitkan oleh Shogakukan. Sementara itu, terjemahan Bahasa Indonesianya diterbitkan oleh Elex Media Komputindo pada tahun 2023.        Komik terjemahan ini merupakan komik perempuan yang ditujukan untuk umur 15+. Untuk harganya sendiri, di Pulau Jawa dipatok sebesar Rp45.000. Ketebalannya mencapai 161 halaman, dari judul pertama sampai halaman tamat. Warnanya hitam putih.         Komik karya Mikuri Hanaboshi ini termasuk komik debut. Biasanya karya debut menjadi penentu apakah penikmatnya menyukai pekaryanya atau tidak. Jika sudah diterjemahkan ke Bahasa Indonesia, berarti komik ini termasuk komik yang bagus, apalagi penerbitnya adalah Elex.         Komik debut ini bukan komik dengan satu cerita atau komik seri, melainkan komik yang terdiri dari tiga cerita yang berdiri sendiri. Judul-judul...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Resensi Resolusiku by @edi_akhiles

Buku ini adalah buku remaja religi pertama karya @edi_akhiles. A. Identitas Buku Judul : Resolusiku Penulis : @edi_akhiles Penerbit : DIVA Press Kota terbit : Banguntapan, Yogyakarta Tahun terbit : (April) 2014 Tebal : 212 hlm. Ukuran : 13 × 19 cm Kategori : Nonfiksi religi B. Isi Buku Ada alasan mengapa penulis memberikan judul seperti itu, lalu di bawahnya terdapat keterangan bahwa buku ini berisi kisah-kisah islami. Resolusi yang dimaksud penulis adalah janji, komitmen, dan cita-cita. Penulis memberikan contoh resolusi yang top-markotop bagi muslim/muslimah.  Penentuan resolusi berawal dari proses evaluasi atau intropeksi diri. Penulis menyajikan beberapa kisah islami di buku ini dengan maksud agar pembaca bisa menjadikannya sebagai alat untuk membuat itu. Sumber kisah-kisahnya dari kitab-kitab salaf yang sangat masyur, antara lain Multaqatul Hikayat, Al-Bidayah wan Nihayah, dan Ushfuriyah. Isi bukunya dapat dilihat dari blurb dan daftar isi berikut ini. Buku ini ditujukan untuk...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Resensi Ngenest (Ngetawain Hidup A La Ernest) by Ernest Prakasa

A. Identitas Buku Judul : Ngenest (Ngetawain Hidup A La Ernest) Penulis : Ernest Prakasa Penerbit : Rak Buku Kota terbit : Depok/Jakarta Tahun terbit : 2014 (cetakan V) Tebal : x + 170 hlm.  Ukuran : 14 × 20 cm Jenis : Nonfiksi komedi B. Isi Buku Ngenest (Ngetawain Hidup A La Ernest) adalah buku kedua karya Ernest Prakasa. Buku tersebut diambil dari kisah nyata dan penulis yang berprofesi sebagai komedian itu ingin dirinya terlihat jauh lebih "nampol" di bukunya ini. Sayangnya, saya belum membaca buku pertamanya, jadi tidak bisa menilai kenampolan antara buku pertama dengan buku keduanya ini. Yang pasti, kita akan mendapatkan banyak informasi atau ilmu pengetahuan di buku Ngenest ini, seperti yang tersirat dalam daftar isi berikut. Lebih jauh tentang isi bukunya, Anda bisa memperkirakannya lewat blurb dan review pembaca di bawah ini. Jika kurang cukup, Anda bisa membaca kutipan-kutipan yang saya ambil dari bukunya. "Sperma yang sudah meninggalkan 'markas' mungkin...
Posting Komentar
Baca selengkapnya