Langsung ke konten utama

Resep Sayur Daun Kenikir Santan, Dijamin Tidak Pahit

 

     
     Pertama-tama, kita siapkan bahan-bahannya dulu.
1. Kenikir 2 ikat
2. Garam secukupnya
3. Ketumbar secukupnya
4. Merica secukupnya
5. Bawang merah secukupnya
6. Bawang putih secukupnya
7. Cabai (jika mau)
8. Air untuk merebus daun kenikir dan untuk kuah daun kenikir
9. Minyak goreng untuk menumis bumbu
10. Santan 1 sachet

     Berikut langkah-langkah membuat sayur daun kenikir dengan kuah santan.
1. Pisahkan daun kenikir dari batangnya dan tangkainya yang keras.
2. Rebus air secukupnya untuk merebus daun kenikir. Tutup panci/wajan agar lebih cepat mendidih.
3. Sembari menunggu airnya mendidih, cuci bersih daun kenikir.
4. Setelah air mendidih, masukkan garam secukupnya dan daun kenikir. Tenggelamkan daun kenikir agar matangnya merata dan jangan tutup panci/wajan agar daun kenikir tampak lebih hijau.
5. Setelah setengah empuk, balik daun kenikir bagian atas dengan bagian bawah.
6. Setelah daun kenikir empuk, tiris dan peras daun kenikir. Agar tidak kepanasan saat memerasnya, siram dahulu dengan air.
7. Potong-potong daun kenikir jika dirasa kepanjangan.
8. Haluskan garam, ketumbar, merica, bawang merah, bawang putih, dan cabai.
9. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu.
10. Setelah bumbu berubah warna jadi kuning kecokelatan atau tercium harum, masukkan air secukupnya untuk kuah.
11. Setelah mendidih, kecilkan api dan cicipi rasanya. Jika kurang asin, tambah garam.
12. Jika sudah tambah garam, masukkan daun kenikir dan santan. Besarkan kembali apinya agar cepat mendidih dan terus mengaduk agar santannya tercampur rata dan tidak pecah.
13. Cicipi rasanya dan tambahkan garam jika kurang asin.
14. Matikan api jika rasanya sudah pas. Jangan kelamaan agar daun kenikir tidak berubah jadi cokelat.
Sayur Daun kenikir pun siap untuk disajikan dan disantap bersama nasi dan lauk (jika ada). Selamat mencoba dan terima kasih sudah membaca konten saya ini.

Sumber rujukan: Nadhifah. Februari 8, 2023. Trik merebus daun kenikir agar teksturnya empuk dan warnanya tetap hijau segar. Diambil pada 22 Januari 2025 dari briliofood.net.

    Resep ini juga diunggah di YouTube Putri Mariamulia (@poetreemalu), dengan judul yang sama, Resep Sayur Daun Kenikir Santan, Dijamin Tidak Pahit. https://youtu.be/M6thP6ARhQc?si=Lji_WYyJSffhZyHb

Instagram : poetree.malu
cerpenmu.com : Putri Mariamulia Utami (cerpen & 1 puisi)
hlm. FB : Cerita Poetree Malu (cerpen, pentigraf, & flash fiction)
Grup WA : GOODang Informasi, Solo Raya Hunter (grup berbagi info di Solo Raya), Lapak Promosi YouTube, Pejuang 1k Subscriber YouTube (gelombang 3 dibuka sampai 7 Feb. 2025 pukul 21.00 WIB. Jika ingin mutualan YouTube, silakan klik link ini https://chat.whatsapp.com/FtrCuumbnUq9heClj6EwAB)

Komentar

Posting Komentar

Terima kasih sudah berkomentar di unggahan saya.

Postingan populer dari blog ini

Resep Sayur Asem Sunda

Resep ini juga diunggah di TikTok Poetree Malu (@poetridmalu) dengan judul yang sama. Hanya saja ada sedikit perbedaan. Yang diunggah di sini versi revisinya. Pertama-tama, siapkan bahan-bahannya. Saya menggunakan 3 paket sayur asam ditambah beberapa stok di rumah. - Japan 3 potong (paket) + 1 buah kecil (stok) - Terong 3 potong (paket) - Kacang panjang beberapa helai (paket) + ¼ ikat (stok) - Jagung 3 potong (paket) - Daun melinjo beberapa pucuk/lembar (paket) - Tomat 3 buah (paket) - Asam 3 buah (paket) - Bawang merah 5 buah - Bawang putih 3 buah - Garam - Merica ±20 butir - Ketumbar ±10 butir - Kemiri 1 buah - Lengkuas ½ jempol - Minyak goreng utk menumis bumbu - Air 3 gelas ukuran sedang - Daun salam 2 lembar Kupas japan, buang bijinya, dan kelupas bekas bijinya. Kelupas kulit terong, bawang merah, bawang putih, dan lengkuas. Potong kepala kacang panjang dan bagian yang busuk.  Cuci japan, terong, bawang merah, bawang putih, lengkuas, kacang panjang, jagung, daun melinjo, tomat...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Sinopsis Anime Ratu sang Bos Terakhir Paling Gila

Foto: YouTube/Muse Indonesia Anime Ratu sang Bos Terakhir Paling Gila merupakan anime fantasi kerajaan dengan durasi 04:44:01. Anime ini menceritakan tentang seorang gadis yang masuk ke tubuh tokoh fiksi jahat bernama Pride. Pride adalah seorang putri kerajaan yang memiliki kekuatan dapat memprediksi masa depan. Dia memanfaatkan orang-orang yang memiliki kekuatan. Namun, pada akhirnya dia mati dibunuh.  Karena akhir yang tragis itu, orang yang merasuki Pride ingin mengubahnya. Dengan bermodal isi cerita fiksi yang sudah diketahuinya, dia mencoba melakukan hal baik. Namun, karena tidak semua ada di isi cerita fiksi, kadang dia berada dalam situasi berbahaya. Hal yang takterduga adalah dia langsung berbakat dalam berpedang setelah sekali lihat orang lain latihan berpedang. Suatu hari Pride memprediksi dirinya memiliki adik perempuan. Memang benar dia memiliki adik perempuan dan sifat adiknya baik. Lalu, dua putri tersebut memiliki saudara angkat laki-laki dan berada di posisi tengah....
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Sinopsis Film Mulai Ulang Bumi

  Foto: YouTube/Q1Q2 Movie Channel Indonesia    Film "Mulai Ulang Bumi" merupakan film fiksi ilmiah (scifi) terjemahan dengan durasi 01:29:16. Film ini menceritakan tentang tumbuhan yang berubah jadi monster. Waktu berlalu hingga peradaban manusia menjadi kacau. Suatu sore ada seorang anak perempuan menemukan anjing peliharaannya. Ayahnya mengatakan bahwa itu bukan anjing mereka. Ketika anjingnya lari, si anak mengejarnya.    Monster tumbuhan aktif pada malam hari. Ketika sang ayah berhasil menemukan anaknya, monster tumbuhan ada di dekat anaknya dan mulai menyerang mereka. Sang ayah pun berusaha kabur dengan menggendong anaknya.       Mereka berhasil selamat, tetapi tak lama kemudian, monster tumbuhan menculik si anak. Sang ayah menemukannya di sebuah gedung lantai 2. Ketika dia hampir gagal, sekelompok tentara datang menolong mereka. Setelah monster itu mundur, kelompok tentara itu memberikan informasi tentang gelombang hijau global yang ak...
Posting Komentar
Baca selengkapnya