Langsung ke konten utama

Resep Sayur Daun Kenikir Santan, Dijamin Tidak Pahit

 

     
     Pertama-tama, kita siapkan bahan-bahannya dulu.
1. Kenikir 2 ikat
2. Garam secukupnya
3. Ketumbar secukupnya
4. Merica secukupnya
5. Bawang merah secukupnya
6. Bawang putih secukupnya
7. Cabai (jika mau)
8. Air untuk merebus daun kenikir dan untuk kuah daun kenikir
9. Minyak goreng untuk menumis bumbu
10. Santan 1 sachet

     Berikut langkah-langkah membuat sayur daun kenikir dengan kuah santan.
1. Pisahkan daun kenikir dari batangnya dan tangkainya yang keras.
2. Rebus air secukupnya untuk merebus daun kenikir. Tutup panci/wajan agar lebih cepat mendidih.
3. Sembari menunggu airnya mendidih, cuci bersih daun kenikir.
4. Setelah air mendidih, masukkan garam secukupnya dan daun kenikir. Tenggelamkan daun kenikir agar matangnya merata dan jangan tutup panci/wajan agar daun kenikir tampak lebih hijau.
5. Setelah setengah empuk, balik daun kenikir bagian atas dengan bagian bawah.
6. Setelah daun kenikir empuk, tiris dan peras daun kenikir. Agar tidak kepanasan saat memerasnya, siram dahulu dengan air.
7. Potong-potong daun kenikir jika dirasa kepanjangan.
8. Haluskan garam, ketumbar, merica, bawang merah, bawang putih, dan cabai.
9. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu.
10. Setelah bumbu berubah warna jadi kuning kecokelatan atau tercium harum, masukkan air secukupnya untuk kuah.
11. Setelah mendidih, kecilkan api dan cicipi rasanya. Jika kurang asin, tambah garam.
12. Jika sudah tambah garam, masukkan daun kenikir dan santan. Besarkan kembali apinya agar cepat mendidih dan terus mengaduk agar santannya tercampur rata dan tidak pecah.
13. Cicipi rasanya dan tambahkan garam jika kurang asin.
14. Matikan api jika rasanya sudah pas. Jangan kelamaan agar daun kenikir tidak berubah jadi cokelat.
Sayur Daun kenikir pun siap untuk disajikan dan disantap bersama nasi dan lauk (jika ada). Selamat mencoba dan terima kasih sudah membaca konten saya ini.

Sumber rujukan: Nadhifah. Februari 8, 2023. Trik merebus daun kenikir agar teksturnya empuk dan warnanya tetap hijau segar. Diambil pada 22 Januari 2025 dari briliofood.net.

    Resep ini juga diunggah di YouTube Putri Mariamulia (@poetreemalu), dengan judul yang sama, Resep Sayur Daun Kenikir Santan, Dijamin Tidak Pahit. https://youtu.be/M6thP6ARhQc?si=Lji_WYyJSffhZyHb

Instagram : poetree.malu
cerpenmu.com : Putri Mariamulia Utami (cerpen & 1 puisi)
hlm. FB : Cerita Poetree Malu (cerpen, pentigraf, & flash fiction)
Grup WA : GOODang Informasi, Solo Raya Hunter (grup berbagi info di Solo Raya), Lapak Promosi YouTube, Pejuang 1k Subscriber YouTube (gelombang 3 dibuka sampai 7 Feb. 2025 pukul 21.00 WIB. Jika ingin mutualan YouTube, silakan klik link ini https://chat.whatsapp.com/FtrCuumbnUq9heClj6EwAB)

Komentar

Posting Komentar

Terima kasih sudah berkomentar di unggahan saya.

Postingan populer dari blog ini

Resensi Harim di Tanah Haram karya Abu Hamzah

  Buku Harim di Tanah Haram adalah buku bergenre novel yang ditulis oleh Abu Hamzah, orang yang menulis buku best seller Ayo Bisnis Umrah. Beliau ingin berguna bagi banyak orang, salah satunya dengan menerbitkan buku ini. Namun, buku ini tidak cocok menjadi buku bacaan anak-anak. Menurutku, minimal bisa dibaca oleh remaja umur 15 tahun. Seperti buku Ayo Bisnis Umrah, buku Harim di Tanah Haram juga menjadi buku best seller-nya di tingkat nasional. Kemungkinan besar, karena penjualan bukunya laris manis, beliau memberikan bonus voucher umrah kepada pembeli bukunya ini. Namun, bisa jadi bonus itu sudah ada ketika bukunya terbit. Wallahualam. Perihal novel ini segera difilmkan, Abu Hamzah sudah berniat membuat film sebelum berpikir untuk menerbitkan buku. Hal ini dijelaskannya di prakata. Selanjutnya, tentang isi novelnya, Abu Hamzah memilih perempuan sebagai tokoh utama dengan sudut pandang orang ketiga. Si tokoh utama (Qia) yang menjadi guru di pesantren milik ayah angkatnya memiliki...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Sinopsis Doraemon the movie: Petualangan Nobita yang Penuh Misteri di Hutan Afrika

  Gambar: Facebook Backpacker Indonesia "Misteri dapat ditemukan jika dicari." - Nobita Suatu hari ada seekor anjing putih berkalung zamrub. Ia mampu mengusir anjing yang sebelumnya menggonggong kepadanya.  Pada suatu pagi Giant dan Suneo ingin menjelajahi tempat misteri. Mereka mengancam Nobita agar mau membawa mereka ke tempat itu. Nobita pun meminta tolong kepada Doraemon. Awalnya Doraemon menolak. Namun, setelah ia menemukan koin, Nobita meyakinkannya tentang tempat misteri. Dengan alat Doraemon, mereka berdua mencari tempat misteri. Tidak lama kemudian, Doraemon mendapatkan ide, ini juga berkat Nobita. Saat sedang merealisasikannya, tiba-tiba ibu Nobita meminta Nobita belanja. Di tengah jalan, Nobita bertemu anjing putih berkalung zamrud. Ia terus menahan diri untuk tidak membawa anjing itu.  Saat baru saja keluar dari toko, Nobita kembali masuk ke toko. Di tempat anjing tadi, ia memberikan makanan kepada anjing. Saat pulang dan masuk kamar, tiba-tiba anjing itu ada ...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Sinopsis Spongebob the movie: Halloween

Spongebob menghias rumahnya dengan kesan lucu ketika hari Hallowen. Saat bertemu dengan Patrick, dia bilang bahwa dia takut hantu, termasuk hantu bohongan. Kemudian, sahabat dekatnya tersebut menghiburnya bahwa menakutkan itu menggelikan. Sejak itu Spongebob selalu tertawa saat berkunjung ke tempat kerjanya sudah sudah dihias seseram mungkin dengan motif Plankton. Dia juga tertawa saat memasuki rumah Plankton yang dihias sedemikian rupa seperti Restoran Krabby Patty, tetapi dengan kesan horor. Hal itu berbeda dengan Patrick, bintang star ini merasa ketakutan, apalagi di rumah Plankton.  Spongebob dan Patrick juga mampir ke rumah Sandy. Seperti Restoran Krabby Patty dan rumah Plankton, Sandy juga membuat rumahnya terlihat horor. Yang paling horor adalah robot seram yang diciptakannya sendiri. Awalnya Spongebob dan Patrick ketakutan. Namun, kemudian Spongebob mengeluarkan suara tertawanya.  Di tempat Playing Dasmen, makhluk hantu dengan wujud bajak laut ini merasa senang melihat...
Posting Komentar
Baca selengkapnya