Langsung ke konten utama

Resep Sayur Daun Kenikir Santan, Dijamin Tidak Pahit

 

     
     Pertama-tama, kita siapkan bahan-bahannya dulu.
1. Kenikir 2 ikat
2. Garam secukupnya
3. Ketumbar secukupnya
4. Merica secukupnya
5. Bawang merah secukupnya
6. Bawang putih secukupnya
7. Cabai (jika mau)
8. Air untuk merebus daun kenikir dan untuk kuah daun kenikir
9. Minyak goreng untuk menumis bumbu
10. Santan 1 sachet

     Berikut langkah-langkah membuat sayur daun kenikir dengan kuah santan.
1. Pisahkan daun kenikir dari batangnya dan tangkainya yang keras.
2. Rebus air secukupnya untuk merebus daun kenikir. Tutup panci/wajan agar lebih cepat mendidih.
3. Sembari menunggu airnya mendidih, cuci bersih daun kenikir.
4. Setelah air mendidih, masukkan garam secukupnya dan daun kenikir. Tenggelamkan daun kenikir agar matangnya merata dan jangan tutup panci/wajan agar daun kenikir tampak lebih hijau.
5. Setelah setengah empuk, balik daun kenikir bagian atas dengan bagian bawah.
6. Setelah daun kenikir empuk, tiris dan peras daun kenikir. Agar tidak kepanasan saat memerasnya, siram dahulu dengan air.
7. Potong-potong daun kenikir jika dirasa kepanjangan.
8. Haluskan garam, ketumbar, merica, bawang merah, bawang putih, dan cabai.
9. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu.
10. Setelah bumbu berubah warna jadi kuning kecokelatan atau tercium harum, masukkan air secukupnya untuk kuah.
11. Setelah mendidih, kecilkan api dan cicipi rasanya. Jika kurang asin, tambah garam.
12. Jika sudah tambah garam, masukkan daun kenikir dan santan. Besarkan kembali apinya agar cepat mendidih dan terus mengaduk agar santannya tercampur rata dan tidak pecah.
13. Cicipi rasanya dan tambahkan garam jika kurang asin.
14. Matikan api jika rasanya sudah pas. Jangan kelamaan agar daun kenikir tidak berubah jadi cokelat.
Sayur Daun kenikir pun siap untuk disajikan dan disantap bersama nasi dan lauk (jika ada). Selamat mencoba dan terima kasih sudah membaca konten saya ini.

Sumber rujukan: Nadhifah. Februari 8, 2023. Trik merebus daun kenikir agar teksturnya empuk dan warnanya tetap hijau segar. Diambil pada 22 Januari 2025 dari briliofood.net.

    Resep ini juga diunggah di YouTube Putri Mariamulia (@poetreemalu), dengan judul yang sama, Resep Sayur Daun Kenikir Santan, Dijamin Tidak Pahit. https://youtu.be/M6thP6ARhQc?si=Lji_WYyJSffhZyHb

Instagram : poetree.malu
cerpenmu.com : Putri Mariamulia Utami (cerpen & 1 puisi)
hlm. FB : Cerita Poetree Malu (cerpen, pentigraf, & flash fiction)
Grup WA : GOODang Informasi, Solo Raya Hunter (grup berbagi info di Solo Raya), Lapak Promosi YouTube, Pejuang 1k Subscriber YouTube (gelombang 3 dibuka sampai 7 Feb. 2025 pukul 21.00 WIB. Jika ingin mutualan YouTube, silakan klik link ini https://chat.whatsapp.com/FtrCuumbnUq9heClj6EwAB)

Komentar

Posting Komentar

Terima kasih sudah berkomentar di unggahan saya.

Postingan populer dari blog ini

Sinopsis Film Mulai Ulang Bumi

  Foto: YouTube/Q1Q2 Movie Channel Indonesia    Film "Mulai Ulang Bumi" merupakan film fiksi ilmiah (scifi) terjemahan dengan durasi 01:29:16. Film ini menceritakan tentang tumbuhan yang berubah jadi monster. Waktu berlalu hingga peradaban manusia menjadi kacau. Suatu sore ada seorang anak perempuan menemukan anjing peliharaannya. Ayahnya mengatakan bahwa itu bukan anjing mereka. Ketika anjingnya lari, si anak mengejarnya.    Monster tumbuhan aktif pada malam hari. Ketika sang ayah berhasil menemukan anaknya, monster tumbuhan ada di dekat anaknya dan mulai menyerang mereka. Sang ayah pun berusaha kabur dengan menggendong anaknya.       Mereka berhasil selamat, tetapi tak lama kemudian, monster tumbuhan menculik si anak. Sang ayah menemukannya di sebuah gedung lantai 2. Ketika dia hampir gagal, sekelompok tentara datang menolong mereka. Setelah monster itu mundur, kelompok tentara itu memberikan informasi tentang gelombang hijau global yang ak...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Resensi Tiga Bocah Konyol: Daylight Ghosts "Setan-Setan Siang Bolong" by Rudiyant

Saya kurang tahu apakah novel ini benar-benar bisa dibaca oleh anak-anak 8—12 tahun, dan mungkin atasnya lagi. Saya, kan, sudah lupa masa-masa itu, dan saya bukan ahli anak. Otak saya juga belum sejauh itu mengenal dunia anak usia itu. Baca saja deh resensi saya ini. A. Identitas Buku Judul : Tiga Bocah Konyol (novel petualangan anak jenius bin amburadul) Daylight Ghosts "Setan-Setan Siang Bolong" Penulis : Rudiyant Penerbit : EBOOKINDO Tahun Terbit : 2019 Tebal : 160 hlm. (136 hlm. isi, 2 hlm. profil penulis) Ukuran : 13 × 19 cm B. Isi Buku 1. Unsur Intrinsik Buku a. Tema : Petualangan, kebingungan, kehilangan, penculikan, dan percobaan pembunuhan Dari novel ini, saya belajar bahwa tidak semua penculik berhati buruk. Maksud saya, seseorang/sekelompok orang yang membawa orang/sesuatu tidak berniat menculik, tetapi karena ada hal tertentu yang membuat dia/mereka terpaksa melakukan hal itu. b. Tokoh : 1) Kosim : Ketua tiga bocah konyol, cerdas, bocah konyol terganteng, nakal 2)...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Resensi Ngenest (Ngetawain Hidup A La Ernest) by Ernest Prakasa

A. Identitas Buku Judul : Ngenest (Ngetawain Hidup A La Ernest) Penulis : Ernest Prakasa Penerbit : Rak Buku Kota terbit : Depok/Jakarta Tahun terbit : 2014 (cetakan V) Tebal : x + 170 hlm.  Ukuran : 14 × 20 cm Jenis : Nonfiksi komedi B. Isi Buku Ngenest (Ngetawain Hidup A La Ernest) adalah buku kedua karya Ernest Prakasa. Buku tersebut diambil dari kisah nyata dan penulis yang berprofesi sebagai komedian itu ingin dirinya terlihat jauh lebih "nampol" di bukunya ini. Sayangnya, saya belum membaca buku pertamanya, jadi tidak bisa menilai kenampolan antara buku pertama dengan buku keduanya ini. Yang pasti, kita akan mendapatkan banyak informasi atau ilmu pengetahuan di buku Ngenest ini, seperti yang tersirat dalam daftar isi berikut. Lebih jauh tentang isi bukunya, Anda bisa memperkirakannya lewat blurb dan review pembaca di bawah ini. Jika kurang cukup, Anda bisa membaca kutipan-kutipan yang saya ambil dari bukunya. "Sperma yang sudah meninggalkan 'markas' mungkin...
Posting Komentar
Baca selengkapnya