Langsung ke konten utama

Resep Sayur Daun Kenikir Santan, Dijamin Tidak Pahit

 

     
     Pertama-tama, kita siapkan bahan-bahannya dulu.
1. Kenikir 2 ikat
2. Garam secukupnya
3. Ketumbar secukupnya
4. Merica secukupnya
5. Bawang merah secukupnya
6. Bawang putih secukupnya
7. Cabai (jika mau)
8. Air untuk merebus daun kenikir dan untuk kuah daun kenikir
9. Minyak goreng untuk menumis bumbu
10. Santan 1 sachet

     Berikut langkah-langkah membuat sayur daun kenikir dengan kuah santan.
1. Pisahkan daun kenikir dari batangnya dan tangkainya yang keras.
2. Rebus air secukupnya untuk merebus daun kenikir. Tutup panci/wajan agar lebih cepat mendidih.
3. Sembari menunggu airnya mendidih, cuci bersih daun kenikir.
4. Setelah air mendidih, masukkan garam secukupnya dan daun kenikir. Tenggelamkan daun kenikir agar matangnya merata dan jangan tutup panci/wajan agar daun kenikir tampak lebih hijau.
5. Setelah setengah empuk, balik daun kenikir bagian atas dengan bagian bawah.
6. Setelah daun kenikir empuk, tiris dan peras daun kenikir. Agar tidak kepanasan saat memerasnya, siram dahulu dengan air.
7. Potong-potong daun kenikir jika dirasa kepanjangan.
8. Haluskan garam, ketumbar, merica, bawang merah, bawang putih, dan cabai.
9. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu.
10. Setelah bumbu berubah warna jadi kuning kecokelatan atau tercium harum, masukkan air secukupnya untuk kuah.
11. Setelah mendidih, kecilkan api dan cicipi rasanya. Jika kurang asin, tambah garam.
12. Jika sudah tambah garam, masukkan daun kenikir dan santan. Besarkan kembali apinya agar cepat mendidih dan terus mengaduk agar santannya tercampur rata dan tidak pecah.
13. Cicipi rasanya dan tambahkan garam jika kurang asin.
14. Matikan api jika rasanya sudah pas. Jangan kelamaan agar daun kenikir tidak berubah jadi cokelat.
Sayur Daun kenikir pun siap untuk disajikan dan disantap bersama nasi dan lauk (jika ada). Selamat mencoba dan terima kasih sudah membaca konten saya ini.

Sumber rujukan: Nadhifah. Februari 8, 2023. Trik merebus daun kenikir agar teksturnya empuk dan warnanya tetap hijau segar. Diambil pada 22 Januari 2025 dari briliofood.net.

    Resep ini juga diunggah di YouTube Putri Mariamulia (@poetreemalu), dengan judul yang sama, Resep Sayur Daun Kenikir Santan, Dijamin Tidak Pahit. https://youtu.be/M6thP6ARhQc?si=Lji_WYyJSffhZyHb

Instagram : poetree.malu
cerpenmu.com : Putri Mariamulia Utami (cerpen & 1 puisi)
hlm. FB : Cerita Poetree Malu (cerpen, pentigraf, & flash fiction)
Grup WA : GOODang Informasi, Solo Raya Hunter (grup berbagi info di Solo Raya), Lapak Promosi YouTube, Pejuang 1k Subscriber YouTube (gelombang 3 dibuka sampai 7 Feb. 2025 pukul 21.00 WIB. Jika ingin mutualan YouTube, silakan klik link ini https://chat.whatsapp.com/FtrCuumbnUq9heClj6EwAB)

Komentar

Posting Komentar

Terima kasih sudah berkomentar di unggahan saya.

Postingan populer dari blog ini

Komik First Love Decoration! by Mikuri Hanaboshi

       Buku komik Love Decoration! ini berasal dari Jepang dengan judul aslinya Hatsukoi Decoration!, yang diterbitkan oleh Shogakukan. Sementara itu, terjemahan Bahasa Indonesianya diterbitkan oleh Elex Media Komputindo pada tahun 2023.        Komik terjemahan ini merupakan komik perempuan yang ditujukan untuk umur 15+. Untuk harganya sendiri, di Pulau Jawa dipatok sebesar Rp45.000. Ketebalannya mencapai 161 halaman, dari judul pertama sampai halaman tamat. Warnanya hitam putih.         Komik karya Mikuri Hanaboshi ini termasuk komik debut. Biasanya karya debut menjadi penentu apakah penikmatnya menyukai pekaryanya atau tidak. Jika sudah diterjemahkan ke Bahasa Indonesia, berarti komik ini termasuk komik yang bagus, apalagi penerbitnya adalah Elex.         Komik debut ini bukan komik dengan satu cerita atau komik seri, melainkan komik yang terdiri dari tiga cerita yang berdiri sendiri. Judul-judul...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Resensi Resolusiku by @edi_akhiles

Buku ini adalah buku remaja religi pertama karya @edi_akhiles. A. Identitas Buku Judul : Resolusiku Penulis : @edi_akhiles Penerbit : DIVA Press Kota terbit : Banguntapan, Yogyakarta Tahun terbit : (April) 2014 Tebal : 212 hlm. Ukuran : 13 × 19 cm Kategori : Nonfiksi religi B. Isi Buku Ada alasan mengapa penulis memberikan judul seperti itu, lalu di bawahnya terdapat keterangan bahwa buku ini berisi kisah-kisah islami. Resolusi yang dimaksud penulis adalah janji, komitmen, dan cita-cita. Penulis memberikan contoh resolusi yang top-markotop bagi muslim/muslimah.  Penentuan resolusi berawal dari proses evaluasi atau intropeksi diri. Penulis menyajikan beberapa kisah islami di buku ini dengan maksud agar pembaca bisa menjadikannya sebagai alat untuk membuat itu. Sumber kisah-kisahnya dari kitab-kitab salaf yang sangat masyur, antara lain Multaqatul Hikayat, Al-Bidayah wan Nihayah, dan Ushfuriyah. Isi bukunya dapat dilihat dari blurb dan daftar isi berikut ini. Buku ini ditujukan untuk...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Resensi Ngenest (Ngetawain Hidup A La Ernest) by Ernest Prakasa

A. Identitas Buku Judul : Ngenest (Ngetawain Hidup A La Ernest) Penulis : Ernest Prakasa Penerbit : Rak Buku Kota terbit : Depok/Jakarta Tahun terbit : 2014 (cetakan V) Tebal : x + 170 hlm.  Ukuran : 14 × 20 cm Jenis : Nonfiksi komedi B. Isi Buku Ngenest (Ngetawain Hidup A La Ernest) adalah buku kedua karya Ernest Prakasa. Buku tersebut diambil dari kisah nyata dan penulis yang berprofesi sebagai komedian itu ingin dirinya terlihat jauh lebih "nampol" di bukunya ini. Sayangnya, saya belum membaca buku pertamanya, jadi tidak bisa menilai kenampolan antara buku pertama dengan buku keduanya ini. Yang pasti, kita akan mendapatkan banyak informasi atau ilmu pengetahuan di buku Ngenest ini, seperti yang tersirat dalam daftar isi berikut. Lebih jauh tentang isi bukunya, Anda bisa memperkirakannya lewat blurb dan review pembaca di bawah ini. Jika kurang cukup, Anda bisa membaca kutipan-kutipan yang saya ambil dari bukunya. "Sperma yang sudah meninggalkan 'markas' mungkin...
Posting Komentar
Baca selengkapnya