Langsung ke konten utama

Resep Sayur Nangka/Gori

Yang dipakai nangka muda ya, bukan nangka yang udah kuning. Pas ortu ngasih tahu ada nangka muda di kebun dekat pinggir jalan, aku gegas ke sana dengan bendo. Awalnya mau pakai arit, tapi nggak ketemu. 

Keberadaan buahnya agak tinggi. Tapi untung setinggi aku mengayunkan bendo. Aku tutup mata tuh setelah coba ternyata getah tangkainya ngenai mata. Takut tertimpa nangka juga sih, tapi mau gimana lagi? Paling kesakitan sebentar. 

Setelah dipikir-pikir, kok kayaknya bisa dipetik dengan tangan, ya. Aku pun coba menaruh bendonya lalu memutar nangkanya. Eh, beneran bisa dipetik dengan tangan. Tahu gitu, aku tadi nggak usah repot-repot potong pakai bendo sambil tutup mata. 

Ya udah, langsung eksekusi aja. 

Bahan-bahannya:

1. Nangka muda ½ buah

2. Air 5 gelas besar

3. Bawang merah 6 buah 

4. Bawang putih 6 buah

5. Jahe 1 ruas

6. Kunyit 1 cm

7. Kelapa ½ buah/santan instan 1 sachet

8. Daun salam 2 helai

9. Merica 60 butir

10. Ketumbar 30 butir

11. Kemiri 2 buah

12. Minyak goreng 3 sdm

13. Garam secukupnya 

14. Gula merah secukupnya

Lupakan kreceknya, ya. Itu di luar rencanaku. Pas masak, ada orang yang ikut campur. Eh, mungkin niatnya buat membantu. Aku pun nggak tahu gimana cara nolaknya.

Langkah-langkah membuat Sayur Nangka:

1. Kupas nangka (saat aku ngupas, aku ceroboh, nggak peduli sama getahnya dan nggak kepikiran gunain kertas buat ngatasi getahnya). 

2. Buang bagian tengah, cuci, lalu potong-potong sesuai selera. 

3. Rebus nangka dengan air 2 gelas besar sampai empuk.

4. Kupas bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit, lalu cuci. Cuci juga kelapa dan daun salam. 

5. Haluskan merica, ketumbar, kemiri, bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit.

6. Parut kelapa, tambah air 1 gelas besar, remas-remas, lalu saring.


Setelah nangka empuk, tiriskan, cuci, dan peras.


7. Tumis bumbu. 

8. Setelah bumbu berubah warna jadi kuning kecokelatan dan tercium harum, masukkan air 2 gelas besar, daun salam, garam, dan gula merah. 

9. Setelah mendidih, masukkan nangka dan santan.

10. Tunggu sampai mendidih. Sesekali aduk. Jangan lupa cicipi juga. Jika rasanya kurang, tambah garam. 

                        Foto no flash

Sumber: 

Dewi A (@cook_15008448). (2019). Sayur Santan Nangka Muda. Diambil pada 19 April 2023 dari https://cookpad.com/id/resep/9991682-sayur-santan-nangka-muda#. 

Komentar

Posting Komentar

Terima kasih sudah berkomentar di unggahan saya.

Postingan populer dari blog ini

Resensi Harim di Tanah Haram karya Abu Hamzah

  Buku Harim di Tanah Haram adalah buku bergenre novel yang ditulis oleh Abu Hamzah, orang yang menulis buku best seller Ayo Bisnis Umrah. Beliau ingin berguna bagi banyak orang, salah satunya dengan menerbitkan buku ini. Namun, buku ini tidak cocok menjadi buku bacaan anak-anak. Menurutku, minimal bisa dibaca oleh remaja umur 15 tahun. Seperti buku Ayo Bisnis Umrah, buku Harim di Tanah Haram juga menjadi buku best seller-nya di tingkat nasional. Kemungkinan besar, karena penjualan bukunya laris manis, beliau memberikan bonus voucher umrah kepada pembeli bukunya ini. Namun, bisa jadi bonus itu sudah ada ketika bukunya terbit. Wallahualam. Perihal novel ini segera difilmkan, Abu Hamzah sudah berniat membuat film sebelum berpikir untuk menerbitkan buku. Hal ini dijelaskannya di prakata. Selanjutnya, tentang isi novelnya, Abu Hamzah memilih perempuan sebagai tokoh utama dengan sudut pandang orang ketiga. Si tokoh utama (Qia) yang menjadi guru di pesantren milik ayah angkatnya memiliki...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Sinopsis Doraemon the movie: Petualangan Nobita yang Penuh Misteri di Hutan Afrika

  Gambar: Facebook Backpacker Indonesia "Misteri dapat ditemukan jika dicari." - Nobita Suatu hari ada seekor anjing putih berkalung zamrub. Ia mampu mengusir anjing yang sebelumnya menggonggong kepadanya.  Pada suatu pagi Giant dan Suneo ingin menjelajahi tempat misteri. Mereka mengancam Nobita agar mau membawa mereka ke tempat itu. Nobita pun meminta tolong kepada Doraemon. Awalnya Doraemon menolak. Namun, setelah ia menemukan koin, Nobita meyakinkannya tentang tempat misteri. Dengan alat Doraemon, mereka berdua mencari tempat misteri. Tidak lama kemudian, Doraemon mendapatkan ide, ini juga berkat Nobita. Saat sedang merealisasikannya, tiba-tiba ibu Nobita meminta Nobita belanja. Di tengah jalan, Nobita bertemu anjing putih berkalung zamrud. Ia terus menahan diri untuk tidak membawa anjing itu.  Saat baru saja keluar dari toko, Nobita kembali masuk ke toko. Di tempat anjing tadi, ia memberikan makanan kepada anjing. Saat pulang dan masuk kamar, tiba-tiba anjing itu ada ...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Sinopsis Spongebob the movie: Halloween

Spongebob menghias rumahnya dengan kesan lucu ketika hari Hallowen. Saat bertemu dengan Patrick, dia bilang bahwa dia takut hantu, termasuk hantu bohongan. Kemudian, sahabat dekatnya tersebut menghiburnya bahwa menakutkan itu menggelikan. Sejak itu Spongebob selalu tertawa saat berkunjung ke tempat kerjanya sudah sudah dihias seseram mungkin dengan motif Plankton. Dia juga tertawa saat memasuki rumah Plankton yang dihias sedemikian rupa seperti Restoran Krabby Patty, tetapi dengan kesan horor. Hal itu berbeda dengan Patrick, bintang star ini merasa ketakutan, apalagi di rumah Plankton.  Spongebob dan Patrick juga mampir ke rumah Sandy. Seperti Restoran Krabby Patty dan rumah Plankton, Sandy juga membuat rumahnya terlihat horor. Yang paling horor adalah robot seram yang diciptakannya sendiri. Awalnya Spongebob dan Patrick ketakutan. Namun, kemudian Spongebob mengeluarkan suara tertawanya.  Di tempat Playing Dasmen, makhluk hantu dengan wujud bajak laut ini merasa senang melihat...
Posting Komentar
Baca selengkapnya