Langsung ke konten utama

Postingan

Menampilkan postingan dari Oktober, 2021

Resep Membuat Tuntut (Jantung Pisang) Kuah Kuning

Makanan ini terbilang aneh, karena getahnya bisa berubah menjadi hitam. Jadi, bagi yang kurang suka makanan hitam (meski nggak hitam semua, termasuk kuahnya), lebih baik memasak sayuran lainnya.  Memetik jantung pisang seperti malaikat maut, lo. Kan, mengambil jantung makhluk hidup, he he he.  Bahan-Bahannya: 1. Tuntut 1 buah 2. Air mentah 3 gelas besar 3. Daun salam 2 lembar 4. Garam secukupnya 5. Gula Jawa secukupnya 6. Kelapa ΒΌ buah/santan instan 1 sachet Bumbu halusnya: Bawang merah, bawang putih, dan kunir/kunyit serta cabai dan merica secukupnya.  Tahap memasaknya: 1. Kupas tuntut sampai kulitnya putih. 2. Potong tangkai tuntut lalu belah tuntut memanjang menjadi 4 bagian. Kulit ungu-putih yang dikupas di atas dipotong setengah. 3. Cuci bersih tuntut kemudian buang bagian tengahnya (bagian tengah tuntut sebelum dibelah) dan buang bunganya. Jika masih ada hitam-hitamnya, tidak apa-apa jika dimasak nanti. Toh nanti sebagian besar tuntut akan berubah menjadi hitam. 4. ...